癌症患者究竟该吃什么？| 患者饮食指南（上篇）

抗癌的陌生人

时间，能解决一切问题。

但是在漫漫的历史长河之中，有一个问题却始终悬而未解……

今天吃什么？

这个问题一出，多半会收到这样的回答

对于肿瘤患者来说，每天吃什么，应该怎么吃，具体吃多少就更是一个令人头疼的问题了。

几乎每天，朋友圈或者微信群里铺天盖地的抗癌食物科普都在刷新人们的三观：

【癌症病人严禁吃肉

维生素D能够预防癌症

吃碱性食物能够治愈癌症】

这些网络抗癌传言，并没有任何依据能证明他们的科学性，但是却被无数人乐此不疲的传播着。那有没有一份权威的报告，明确地告诉癌症患者，什么该吃，什么不该吃呢？ 近日，美国权威医学杂志《A Cancer Journal for Clinicians》综合多项临床研究，给出了癌症患者的饮食指南。 1. 癌症患者可以喝酒么？

很多研究发现了酒精摄入和一些原发癌之间的联系，这些癌症包括：口腔、咽、喉、食道、肝脏、乳腺，或者结肠癌症。对于癌症患者来说，酒精摄入也会增加癌症部位出现新原发癌的风险。酒精摄入会加强雌激素循环，理论上讲，会增加ER（雌激素受体）阳性乳腺癌复发的风险 一般情况下建议患者避免酒精摄入或将酒精摄入减少到最低，从而防止酒精与化疗药物相互作用，避免在放射治疗过程中使治疗区域进一步加重。 2. 癌症患者是否应该避免吃肉？

流行病学研究表明：大量食用红肉和加工肉类与结直肠癌、前列腺癌和胃癌患病风险增高有关。煎炸、烧烤肉类食物在高温下产生名为杂环胺的化学物质具有致癌性。因此，美国癌症学会关于癌症预防的营养与身体活动指南建议限制摄入加工肉类和红肉，不鼓励高温烹制这些肉类和其他脂肪含量高的蛋白。 简单的来说，除了大量食用红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）、加工肉类（火腿、香肠、腌肉等）及高温烹制的肉类不被推荐以外，患者可以在保持饮食均衡的前提下食用肉类。 3. 癌症患者可以多吃豆制品吗？

豆类和豆制品是优良蛋白质来源，因此，它是肉类最好的替代品。豆类含有各种植物化学物质，其中一些植物化学物质雌激素活性弱，在动物研究中似乎可以预防激素依赖性肿瘤。豆类食物中的其他化合物具有抗氧化特性，可能还有抗癌作用。人们广泛关注豆类食品预防癌症的特性，尤其是预防乳腺癌的作用，但是，对于该作用还没有确定的科学支持。 4. 糖类是否会“喂养”癌症？

虽然网络上盛传避免摄入糖类就可以断绝癌细胞的“食物”，“饿死癌细胞”，但是目前临床上没有证据表明摄入糖类会促进癌细胞的生长。尽管如此，为了均衡饮食，指南还是建议患者减少含糖高的食物和饮料摄入。 5. 癌症患者使用维生素和矿物质补充剂是否有益？

强烈建议癌症患者通过食物摄取需要的营养，而不是使用补充剂。但是，营养不足的情况下（通过实验室检测发现或具有临床疾病表征，例如：骨质疏松症和骨量减少），可使用食物补充剂。 说了这么多，最后小JIMS还要温馨提示大家：因为每位患者的具体病情、治疗方案各有不同，大家在对照指南饮食的时候，也需要将具体情况向主治医生咨询。只有这样，你才能拥有属于自己的专属饮食指南。 最后，祝大家每天吃好喝好，早日击退癌症！————————————文章转载自“JIMS国际健康”公众号