营养咨询体验记录 本人母亲（60岁）患

星辰大海

营养咨询体验记录

本人母亲（60岁）患肺腺癌Ⅳ期，目前服用凯美纳并穿插化疗。由于化疗药品的骨髓抑制比较严重，导致白细胞一直无法达标，血红蛋白和血小板也偏下限。同时，治疗导致口味改变，食欲也不好，营养状况不佳。
四月中旬，看到奇迹网发布的营养师指导提升白细胞计划就立刻报了名，并且幸运入选。随后，在“安心肿瘤营养”安排下进行了两次与临床营养师的视频咨询，营养师了解患者的基本情况和饮食偏好后设计了专属食谱。
整个咨询过程收获还是比较大的，我也稍作总结以便大家参考：
1保证蛋白质摄入。蛋白质是人体营养的重要来源；优质蛋白质（牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉）；次等蛋白质（豆腐、虾及其他海鲜）；劣等蛋白质（动物筋皮、海参等）。尽量多摄入优质蛋白质，多瘦肉少油花。有的患者不爱吃肉，可以想办法变换口味增加食欲，如我妈妈不喜欢吃炒菜里的肉片，但是做成粉蒸肉就可以吃下一些。
2均衡营养，丰富饮食种类。患者之间也会讨论饮食，有一次妈妈在病房吃带鱼，病友看到说带鱼是发物不能吃。我特意咨询了这个问题，营养师否定有发物的说法，带鱼本身营养价值很高，只是烹调时尽量少油煎，因为油煎食物不易消化吸收。大众日常的食物都有各自的营养价值，只要注意烹调方式就可以了。
3提高每餐的“浓度”。传统饮食认为汤中有营养，比如排骨汤、鱼汤等，事实并非如此，汤中大量碳水化合物，营养含量低还容易产生饱腹感，少喝汤水多吃实在些的食物，才能更好满足患者的营养需求。再比如早点喝豆浆，可以放些五谷粉或芝麻粉等，同样是一杯的量，营养就更高了。
4消化吸收。食物的营养价值再高，如果不能消化吸收也就无法达到营养效果。特别是对于患者来说，口味改变和食欲等问题的影响，本身摄入的量可能就比较少，更要重视消化吸收的效果。制作时尽量使食物细碎、软烂，进食时间也可适当拉长，细嚼慢咽。进食后不要立刻坐卧，容易引起反胃。
5适量运动。在注意营养的同时，患者身体允许的情况下还是要适量运动，不仅能帮助食物消化吸收，还可以预防肌肉流失，有利于患者的体质稳定。同时，运动本身可以分散注意力，增加与外界的沟通交流，改善患者情绪。妈妈在苏州，有一次去附近草地挖蒲公英，遇到洛阳老乡，聊起来竟然是邻居的大哥，回来和我说有这么巧的事，高兴了好几天。
总之，不管是饮食还是生活作息，比营养师更了解患者的是家人，我们要遵循科学，同时也要结合患者的习惯爱好，才能达到更好的效果。大家一起加油！

雨泽

哈哈，耐心、细致、全面，一看就是小红咯感谢你支持营养调理体验计划，坚持并遵照执行下来也挺辛苦的，还用心总结了那么多宝贵经验分享给大家，真是有心啦，棒棒哒