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肺癌的中医辩证药膳
1. 痰湿蕴肺 应选择健脾祛湿化痰之品，如土茯苓、苡米、白术、党参、淮山等。忌食生冷、油炸、不易消化之品，如冰冻水果及饮料、油条、糯米、肥肉等。 （1）薏苡仁粳米乌鸡粥 原料：薏苡仁粉30g、陈粳米50g、乌鸡半只。 做法：乌鸡宰好洗净，薏苡仁粉、陈粳米同入砂锅内，加水500ml左右，煮成稀粥。每日早晚餐顿服。 （2）土茯苓白果杏仁煲猪肺 原料：土茯苓30g、白果10枚、杏仁9g、猪肺250g。 做法：猪肺洗净切成片状，用手挤去泡沫与土茯苓、白果、杏仁一起放入砂锅内，加水1500ml左右，文火煮熟，吃肉喝汤。 2．瘀阻肺络 宜选用具有活血化瘀功效的食物。如黑豆、黄豆、山楂、黑木耳、洋葱、香菇、茄子、油菜、玫瑰花、番木瓜、海参、浙贝、牡蛎、鳖甲、红糖、黄酒、葡萄酒等。 （1）百合三七兔肉汤 原料：百合40g，三七15g，兔肉250g。 做法：将百合洗净，田七切片，兔肉切丝一起放入锅内，加适量冷水炖熟，加盐调味后，饮汤或佐餐。 （2）莲藕猪瘦肉汤 原料：莲藕2节(切片)，猪瘦肉60克，鸡蛋1个，盐、味精、植物油适量。 做法：将莲藕与猪瘦肉放入锅中煎汤。然后将鸡蛋打破入汤调匀散开，熟时加入盐、味精、植物油即可食用。 3. 气虚痰瘀 应选择温补气血、化痰祛瘀之品，如人参、红枣、杞子、桂圆、羊肉、猪肚、猪蹄、山药、鲫鱼、泥鳅、竹丝鸡（乌鸡）、紫河车等与陈皮、海带、海藻、牡蛎、紫菜、三七、莲藕等同煮。 （1）蛤蚧人参散 原料：蛤蚧1对，人参50g，白酒或蜂蜜适量。 做法：蛤蚧用酒或蜜涂炙熟，与人参共研末，每服46g，每日2次，空腹温开水送服。 （2）参芪三七陈皮兔肉汤 原料：党参20克，黄芪30克，三七15g，陈皮10g，红枣15枚，枸杞子10克，兔肉（约250克）。 做法：将兔肉洗净斩块；其他用料洗净；将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮1.5～2小时。调味供用。 4．阴虚毒热 应选择养阴清热、同补肝肾之品，如枸杞、生地、熟地、淮山、麦冬、沙参、桑椹子、五味子、黑芝麻、牛奶、猪肚、猪肾、猪肝、黑木耳、香菇等。忌食辛辣热毒之品，如大蒜、辣椒、烧烤、油炸食品等。 （1）乌梅百合蜜 原料：百合250g，乌梅30枚 做法：洗净后浸泡在蜂蜜中。每日上、中、下午分别含服百合1-2片，睡前含服乌梅1枚，约1月可服完1剂。 （2）枸杞川贝雪梨煲猪肺 原料：枸杞15g，川贝母10g，雪梨2个，猪肺约250g。 做法：先将雪梨削去外皮，切成数块，猪肺切成片状，用手挤去泡沫，与川贝母一起放入砂锅内。加冰糖少许，清水适量。慢火熬3小时后服用。 5．气阴两虚 宜食益气养阴之品，如西洋参、太子参、麦冬、沙参、枸杞、桑椹子、五味子、黑芝麻、牛奶、猪肚、猪肾、猪肝、黑木耳、香菇鳖甲等。 （1）沙参虫草杏仁鸭 原料：青头鸭1只，虫草10g，沙参15g，杏仁15g。 做法：鸭洗净，去内脏，虫草、沙参与杏仁放入鸭肚内蒸酥，食鸭、汤、虫草及杏仁。 （2）海参冰糖枸杞粥 原料：海参15g，莲子15g，枸杞15g，冰糖适量。 做法：将材料同煮，频服。 6. 气血亏虚（术后） 宜选用益气养血之品，如人参、红枣、杞子、桂圆、羊肉、猪肚、猪蹄、山药、鲫鱼、泥鳅、竹丝鸡（乌鸡）、紫河车等。 （1）参茸龟薏汤 原料：龟肉500克，西洋参10克，鹿茸3克，苡米50克。 做法：将龟肉洗净、切块，诸药纱布包同放入锅中，加生姜5片、清水适量共煮，水开后去浮沫，加黄酒、食用油适量等，文火煮至肉熟，调入食盐等调料。 （2）人参大枣燕窝粥 原料：人参10g，大枣10枚，大米50g，燕窝6g，冰糖适量。 做法：加水适量常法煮粥，1日3次服食。 7. 湿邪中阻（化疗后） 宜选用健脾开胃，祛湿和中止呕功效的食物，如生姜、竹茹、紫苏梗、山楂糕、薏苡仁、白术、党参、淮山、土茯苓等。 （1）白果苡仁生姜水 原料：白果仁10个，苡仁米100g，生姜3片，冰糖或白糖适量。 做法：白果打破去壳，在开水内煮熟，撕去皮膜，切去两头，通去心再用开水焯去苦心。与薏米、生姜共加水适量煮透后，加入白糖或冰糖调味服饮。 （2）苏梗猪肺薏米汤 原料：苏梗15g，薏苡仁50g，猪肺1具。 做法：将紫苏、薏苡仁与猪瘦肉放入锅中煎汤。煮熟后喝汤吃肉。 8. 热毒炽盛（放疗后） 宜食用清热解毒的食品，如绿豆、臭草、溪黄草、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、白菜、芹菜、莲藕、香蕉、猕猴桃等。忌辛辣燥烈、大热大补的食物。 （1）川贝雪梨煲甲鱼 原料：甲鱼1只，川贝母10g，雪梨2个。 做法：将甲鱼杀后，去壳、头、爪，切成块，放入沙锅中，加入川贝母、雪梨一并炖煮，选用大火烧沸后，再用小火慢炖，食甲鱼饮汤。 （2）清热解毒汤 原料：白花蛇舌草30克，苡米、半枝莲各20克，猪瘦肉100克，调味适量。 做法：将猪肉洗净，切小块，苡米泡开，余药布包。将猪肉、药包加清水适量煮开后，转文火炖至肉熟，去药渣，调入药末及食盐、味精。

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太白红杉

大墨墨健康 发表于 2015-4-24 10:45
帮你补充点

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肺癌的中医辩证药膳

1. 痰湿蕴肺
应选择健脾祛湿化痰之品，如土茯苓、苡米、白术、党参、淮山等。忌食生冷、油炸、不易消化之品，如冰冻水果及饮料、油条、糯米、肥肉等。
（1）薏苡仁粳米乌鸡粥
原料：薏苡仁粉30g、陈粳米50g、乌鸡半只。
做法：乌鸡宰好洗净，薏苡仁粉、陈粳米同入砂锅内，加水500ml左右，煮成稀粥。每日早晚餐顿服。
（2）土茯苓白果杏仁煲猪肺
原料：土茯苓30g、白果10枚、杏仁9g、猪肺250g。
做法：猪肺洗净切成片状，用手挤去泡沫与土茯苓、白果、杏仁一起放入砂锅内，加水1500ml左右，文火煮熟，吃肉喝汤。

2．瘀阻肺络
宜选用具有活血化瘀功效的食物。如黑豆、黄豆、山楂、黑木耳、洋葱、香菇、茄子、油菜、玫瑰花、番木瓜、海参、浙贝、牡蛎、鳖甲、红糖、黄酒、葡萄酒等。
（1）百合三七兔肉汤 原料：百合40g，三七15g，兔肉250g。 做法：将百合洗净，田七切片，兔肉切丝一起放入锅内，加适量冷水炖熟，加盐调味后，饮汤或佐餐。
（2）莲藕猪瘦肉汤 原料：莲藕2节(切片)，猪瘦肉60克，鸡蛋1个，盐、味精、植物油适量。 做法：将莲藕与猪瘦肉放入锅中煎汤。然后将鸡蛋打破入汤调匀散开，熟时加入盐、味精、植物油即可食用。

3. 气虚痰瘀
应选择温补气血、化痰祛瘀之品，如人参、红枣、杞子、桂圆、羊肉、猪肚、猪蹄、山药、鲫鱼、泥鳅、竹丝鸡（乌鸡）、紫河车等与陈皮、海带、海藻、牡蛎、紫菜、三七、莲藕等同煮。
（1）蛤蚧人参散
原料：蛤蚧1对，人参50g，白酒或蜂蜜适量。
做法：蛤蚧用酒或蜜涂炙熟，与人参共研末，每服46g，每日2次，空腹温开水送服。
（2）参芪三七陈皮兔肉汤
原料：党参20克，黄芪30克，三七15g，陈皮10g，红枣15枚，枸杞子10克，兔肉（约250克）。
做法：将兔肉洗净斩块；其他用料洗净；将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮1.5～2小时。调味供用。

4．阴虚毒热
应选择养阴清热、同补肝肾之品，如枸杞、生地、熟地、淮山、麦冬、沙参、桑椹子、五味子、黑芝麻、牛奶、猪肚、猪肾、猪肝、黑木耳、香菇等。忌食辛辣热毒之品，如大蒜、辣椒、烧烤、油炸食品等。
（1）乌梅百合蜜
原料：百合250g，乌梅30枚
做法：洗净后浸泡在蜂蜜中。每日上、中、下午分别含服百合1-2片，睡前含服乌梅1枚，约1月可服完1剂。
（2）枸杞川贝雪梨煲猪肺
原料：枸杞15g，川贝母10g，雪梨2个，猪肺约250g。
做法：先将雪梨削去外皮，切成数块，猪肺切成片状，用手挤去泡沫，与川贝母一起放入砂锅内。加冰糖少许，清水适量。慢火熬3小时后服用。

5．气阴两虚
宜食益气养阴之品，如西洋参、太子参、麦冬、沙参、枸杞、桑椹子、五味子、黑芝麻、牛奶、猪肚、猪肾、猪肝、黑木耳、香菇鳖甲等。
（1）沙参虫草杏仁鸭
原料：青头鸭1只，虫草10g，沙参15g，杏仁15g。
做法：鸭洗净，去内脏，虫草、沙参与杏仁放入鸭肚内蒸酥，食鸭、汤、虫草及杏仁。
（2）海参冰糖枸杞粥
原料：海参15g，莲子15g，枸杞15g，冰糖适量。
做法：将材料同煮，频服。

6. 气血亏虚（术后）
宜选用益气养血之品，如人参、红枣、杞子、桂圆、羊肉、猪肚、猪蹄、山药、鲫鱼、泥鳅、竹丝鸡（乌鸡）、紫河车等。
（1）参茸龟薏汤
原料：龟肉500克，西洋参10克，鹿茸3克，苡米50克。
做法：将龟肉洗净、切块，诸药纱布包同放入锅中，加生姜5片、清水适量共煮，水开后去浮沫，加黄酒、食用油适量等，文火煮至肉熟，调入食盐等调料。
（2）人参大枣燕窝粥
原料：人参10g，大枣10枚，大米50g，燕窝6g，冰糖适量。
做法：加水适量常法煮粥，1日3次服食。

7. 湿邪中阻（化疗后）
宜选用健脾开胃，祛湿和中止呕功效的食物，如生姜、竹茹、紫苏梗、山楂糕、薏苡仁、白术、党参、淮山、土茯苓等。
（1）白果苡仁生姜水
原料：白果仁10个，苡仁米100g，生姜3片，冰糖或白糖适量。
做法：白果打破去壳，在开水内煮熟，撕去皮膜，切去两头，通去心再用开水焯去苦心。与薏米、生姜共加水适量煮透后，加入白糖或冰糖调味服饮。
（2）苏梗猪肺薏米汤
原料：苏梗15g，薏苡仁50g，猪肺1具。
做法：将紫苏、薏苡仁与猪瘦肉放入锅中煎汤。煮熟后喝汤吃肉。

8. 热毒炽盛（放疗后）
宜食用清热解毒的食品，如绿豆、臭草、溪黄草、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、白菜、芹菜、莲藕、香蕉、猕猴桃等。忌辛辣燥烈、大热大补的食物。
（1）川贝雪梨煲甲鱼
原料：甲鱼1只，川贝母10g，雪梨2个。 做法：将甲鱼杀后，去壳、头、爪，切成块，放入沙锅中，加入川贝母、雪梨一并炖煮，选用大火烧沸后，再用小火慢炖，食甲鱼饮汤。
（2）清热解毒汤
原料：白花蛇舌草30克，苡米、半枝莲各20克，猪瘦肉100克，调味适量。 做法：将猪肉洗净，切小块，苡米泡开，余药布包。将猪肉、药包加清水适量煮开后，转文火炖至肉熟，去药渣，调入药末及食盐、味精。