牛奶真的不能吃吗？

lang53208 · 发表于 2008-3-15 14:13:20

<chsdate wst="on" year="2006" month="12" day="08" islunardate="False" isrocdate="False">2006年12月08日</chsdate> 09:04:17 　来源：健康时报     美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的柯林·坎贝尔教授，在一项历时27年的系列动物实验中，得出了一个石破天惊的结论。坎贝尔教授的主要观点，日前在《中国健康调查报告》中被披露。
    柯林·坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授，1982年，他为美国国家科学院撰写的报告《膳食、营养与癌症》发表后，震惊了全美国。
    接着，他又组织了膳食与疾病发病率的大规模调查研究。这次研究被《纽约时报》称为“世界流行病学研究的巅峰之作”。
    阅读提示：美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔主持的一项长达27年的动物实验表明，占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。因此他发出呼吁，中国以植物性食物为主的传统饮食结构才是健康的，应该控制牛奶和肉制品的摄入。

lang53208 · 发表于 2008-3-15 14:16:09

大鼠实验”得出惊人结论
    坎贝尔教授围绕这一研究成果进行的一系列动物实验，前后开展了27年，其中最重要的是“大鼠实验”。
    黄曲霉素是一种高致癌物，坎贝尔教授让实验老鼠全部接触同等剂量的黄曲霉素，在体内产生肿瘤病灶细胞。然后，他用含不同蛋白质的饲料喂养大鼠。一组大鼠的饲料中含20%的谷蛋白(植物蛋白)，一组大鼠的饲料中含20%的酪蛋白(动物蛋白，牛奶中87%的蛋白质都是酪蛋白)。
    经过一段时间后，吃饲料中含20%谷蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞没有什么增加；吃饲料中含20%酪蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞则呈斜线显著上升。这一实验最重要的发现是：当摄入的酪蛋白水平达到或者超过大鼠生长所需要的正常水平时，就会促进癌的发生。
    实验证明：低蛋白膳食(植物蛋白)能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症病情的恶化。而高蛋白膳食(动物蛋白)则能对黄曲霉毒素诱发癌症起到“推波助澜”的作用。事实上，膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。
    坎贝尔进一步指出，占牛奶蛋白组成的87%的酪蛋白可以促进各阶段的癌症。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。
    坎贝尔由此得出了植物蛋白和动物蛋白(牛奶蛋白)优劣判断的惊人结论：“有大量的研究表明，所谓低品质的植物蛋白，尽管用于合成新蛋白质的速度比较慢，但是很稳定，这种蛋白才是最健康的蛋白，也是身体最需要的蛋白。和动物来源的蛋白质相比，植物蛋白缓慢，但是能稳定地赢得‘健康比赛’的胜利。”

junjun123 · 发表于 2008-3-16 10:45:52

中医上确实不主张喝牛奶

白菜头 · 发表于 2008-3-19 18:12:54

新疆人从小到大从来不离开牛奶，也没见有多少因为牛奶不健康的，我觉得这结论不可信

lb0001 · 发表于 2008-3-21 16:41:12

  卖我母亲一种药的人说癌细胞吸收热量比正常细胞快,所以说不让我母亲喝牛奶

junjun123 · 发表于 2008-3-25 18:47:17

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用白菜头在2008-3-19 18:12:54的发言： 新疆人从小到大从来不离开牛奶，也没见有多少因为牛奶不健康的，我觉得这结论不可信</div>非得喝也行，那就喝点有机奶，起码激素少点

chen123 · 发表于 2008-9-16 23:57:48

可能是商业策略吗?有问题,期待检验....

禾叶 · 发表于 2008-9-17 08:23:13

请权威人事给予明确,家人发现病情后天天喝,而且为了加强营养还增加了份量,看了这个贴子,很是紧张,请问应该怎么样?

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