增加糖摄入量可能比饱和脂肪更有助于心血管疾病

小马1999

一个有偏见的研究的持续影响，新的启示显示了糖行业近五十年前如何扭转一项研究的结果，但今天如何呢?

那一次的研究可能会影响到我们的饮食;结果用于SRF营销，他们甚至帮助提供有关饮食和心脏病的建议，其中许多仍然存在。

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糖业资助的研究可能影响了我们吃了几十年。

UCSF研究的合着者斯坦顿·格兰兹(Stanton Glantz)解释说，行业资助的研究是在有影响力的杂志上发表的一篇重要综述，因此“帮助将讨论的重点从糖转移到脂肪”。

他补充说：“通过这样做，它推迟了对糖尿病数十年的科学共识的发展。”

UCSF的报告共同作者Laura Schmidt指出，饱和脂肪多年来一直被认为是心脏病的主要原因，但越来越多的人正在淡化糖的作用。

例如，今年早些时候在“心血管病进展”杂志上发表的一项研究表明，增加糖摄入量可能比饱和脂肪更有助于心血管疾病。

圣卢克中美洲心脏研究所和公司的James J. DiNicolantonio博士说：“在对证据进行彻底分析后，建议饮食指南将焦点从偏离建议转移到减少饱和脂肪，并推荐避免添加糖，似乎是合适的。 - 研究的作者。

虽然糖在心脏病中的主要作用的证据正在增加，但施密特指出，“健康政策文件在引用心脏疾病风险时仍然不一致，因为添加糖消费的健康后果。