人体控制盐分摄入可以减少胃癌疾病罹患
世界癌症研究基金会(WCRF)星期二在研究了饮食和癌症的最新数据之后，如果英国人将其食用的盐量减少到推荐的每日最大值，可以预防七分之一的胃癌。发病率。推荐的每日最大摄入量的膳食盐是6.0克，大约与茶匙一样。
但英国人平均每天吃43%以上：每天吃8.6克盐。
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WCRF表示，尽管英国盐度消费水平呈现明显的下降趋势，从2000/01年度的9.5日升至2008年的8.6亿，但最新数据仍有可观的最新一年太多了。
该慈善组织根据最新的食品标准局关于盐摄入量的统计数据，以及最新的国家统计局(ONS)，威尔斯公共卫生癌症发病机构，ISD苏格兰癌症统计局和北爱尔兰癌症登记处的癌症发病率数据进行估计。食品标签上的一个交通灯系统WCRF希望在食品和饮料包装的前面看到一个标准化的“交通灯”系统，以帮助在英国降低盐，脂肪和糖的消耗。
英国大约四分之三的食盐来自食用加工食品。
2011年的一项调查显示，英国五分之一的食盐来自购买面包，含有太多的盐。在美国有一个类似的模式，联邦报告显示，面包和卷对美国的饮食比咸咸点更多的盐。
WCRF说，英国需要一个标准系统，包装前面的交通灯标示清楚地显示了盐，糖，脂肪和饱和脂肪的数量。
健康资讯主管凯特门多萨告诉记者：
“零售商和制造商之间的标准化标签 - 而不是目前不同的自愿制度 - 将帮助消费者做出更好的信息和健康的选择。”
英国癌症研究也希望看到标准化标签是帮助人们控制盐摄入量的一种方法：
英国癌症研究所流行病学家Lucy Boyd告诉英国广播公司，“改进的标签 - 如交通灯标签 - 可能是帮助消费者减肥的有用步骤”。
她说WCRF的数据证实了他们最近出版的一份报告：太多的盐对英国胃癌病例的数量有很大的贡献。
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