抗癌饮食-如何阻断癌症基因
本帖最后由 Hisos 于 2013-12-4 20:36 编辑看了德国防癌专家-约翰内斯.科伊博士多年研究成果后，结合其他癌症食疗理念，觉得很有道理，现把书上的内容进行总结，和大家一起制定适合家人的食疗计划。估计大家对癌症饮食的大方向已经知道：多吃新鲜蔬菜水果、多吃鱼、多吃菇、少吃糖。但我觉得细化些更好，这不代表对饮食有多大苛求，也不代表限制了病人的美食需求。大家也可看这本书《抗癌饮食-如何阻断癌症基因》 译林出版社。
新型抗癌概要
科伊博士的饮食原理是一个整体化的系统：通过转换饮食习惯和规律性的体育锻炼，可以夺取攻击性癌细胞的营养物质，阻止癌细胞在体内扩散。此外，放松疗法和辅助疗法还可以增强免疫系统，提高患者的心理舒适感。
低碳水化合物
将糖和淀粉的摄入量限制在每天每公斤体重1克。
每次进食的碳水化合物不要超过40克。食用糖和淀粉时，请同时进食蛋白质及油/脂食品，这样，便于葡萄糖缓慢释放。
有益健康的油
如果混合食用油中欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸的比例恰当，则有利于保持血糖和血压稳定，抑制炎症反应，激活线粒体内的糖燃烧。
高营养价值的蛋白质
蛋白质为人体提供高价值的氨基酸，是人体的基础物质和能量载体，与糖分不同，它可以使人有长时间的饱腹感。
膳食纤维
蔬菜、水果中不易消化的膳食纤维，可以产生饱腹感，避免血糖快速上升。
次生植物物质
蔬菜、水果不仅含有维生素和矿物质，还含有其他营养价值的生物活性物质。次生植物物质(SPS)是食品中起抗癌作用的成分：它能够捕获自由基，抑制癌细胞的生长，中和激发癌症的物质。
乳酸发酵食品
乳酸发酵后保存的食品，如白脱牛奶（酪乳）、凝乳。酸奶、奶酪及酸菜（排除）等，含糖量很低，原因在于原来的糖转化成了乳酸；癌细胞不能通过乳酸获取养分。
进行充足的运动
每周3次，每次30分钟，进行柔和的耐力运动。这样可以耗尽机体内葡萄糖储存，并且使氧的供给得到优化。
平复自己的心灵
可选的治疗方法和减压方法还有针灸、芳香疗法或肌肉放松法，这些都有助于客服心灵深处的不良反应，重新唤醒生命的勇气。同时，稳定的心理状态和机体免疫系统有助于对抗癌症。
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