速愈素怎么吃？花样多得很！这7个DIY食谱你可以学学

雨泽_a

记得之前经常有家人问：

“速愈素到底管用么？怎么个吃法？”

其实，管不管用要看大家的预期了，你要指望它灵丹妙药似的，吃了就整个人精神焕发，一改之前的疲态，那是不可能的。之前倒是有家人用过后反馈升白效果不错，但这也都是有个体差异的，可能 A 吃了觉得效果很但 B 吃了没什么明显的情况改善，还觉得味道不好呢。

而且也一直建议大家，如果病人胃口好，吃得下走得动，那也没必要买，毕竟几百块一盒呢，有这钱菜市场多买点鱼啊肉啊吃吃；反之，如果病人因为放化疗而胃口不好，白细胞还特别低，那经济条件允许的话可以买一两盒先吃吃看，以观后效。

关于吃法，速愈素作为癌症治疗专用营养品，经临床证明可显著提升癌症病人的抵抗力，缓和放化疗期间的副作用，解决营养不良带来的问题，帮助病友特别是老年病友顺利度过化疗放疗。根据购买使用过的家人分享：

一般化疗前 5 天每天吃 3 包，化疗期间和化疗结束后每天 2 包、化疗开始前五天再改为每天 3 包效果最佳，建议使用温水冲调，可在餐前 1 小时食用。   

包装盒上的建议分量也差不多，大家可以参考下：

去雀巢健康的官网扒拉了 7 个 DIY 食谱，都是由专业营养师示范录制的，可操作性很强，下面用文字的方式把这个 7 个食谱整理出来，感兴趣的家人可以学习参考下。如果有的食材找不全，大家也别太照本宣科了，很多材料都有可替代的，能起到同样的效果就行啊，不必太追求完美了。

1、奇异籽冰块

材料：

速愈素 1 包
奇异籽 1 汤匙
蜜桃 (去皮，切碎) 1/4 个
蜜桃 (去皮，切大粒) 3/4 个
水 250 毫升

做法：

1. 用 250 毫升开水冲调速愈素，备用。
2. 将已切粒的蜜桃丶奇异籽及已冲调的速愈素放搅拌机打成奶昔状。
3. 加入已切碎的蜜桃，完成后倒进冰块模型，盖好后放入冰格冷藏。

营养师提示：

放疗是以高能量射线精准地照射肿瘤來杀死癌细胞，与此同时也无可避免的会杀死部份快速生长的正常细胞，容易导致口腔黏膜炎，严重时病人会难以吞咽甚至不能进食。

● 此冰块清凉又解渴，除可缓解因治疗而引致的痛苦和不适外，又可补充营养吸收，改善因难以进食所引发的营养不足。

● 研究显示，奥美加三脂肪酸能抗氧化，对预防癌症和对健康有益处。奇异籽能提供丰富的奥美加三脂肪酸。

● 除了蜜桃外，也可以选择苹果、梨子、红莓等含维生素 A 和 C 的新鲜水果，可提供更多抗氧化物，帮助细胞修复。

2、菠萝甘露

材料：

速愈素 1 包
罐头菠萝 3 块
罐头椰果 1 碗
百福?高钙低糖鲜豆浆 236 毫升
薄荷叶 少许
热水 500 毫升

做法：

1. 将椰果及菠萝隔去糖浆，用温水浸泡，然后隔去水分。
2. 将菠萝切粒，待用。
3. 将整盒豆浆放在热水里浸热。
4. 用豆浆慢慢冲调速愈素。
5. 加入粒状的椰果和菠萝。
6. 将薄荷叶置于旁边作伴碟。

营养师提示：

癌症病人往往因治疗而令免疫力下降，容易受感染，严重时甚至不能进食未经烹调的食物(如沙拉)。

● 罐头食物可以确保干净卫生，减少细菌感染机会，尤其适合免疫力严重不足的癌症病人食用。

治疗期间，肠道功能容易受影响，如吸收能力减弱会导致腹泻，蠕动功能下降则会造成便秘。

● 浸暖食材可提升食物温度，减少对肠胃道的刺激。
● 椰果及菠萝含丰富纤维，有助改善便秘。

因癌细胞所製造的细胞激素，以及细胞讯息传递调控异常，增加体内的储备消耗。

● 加入豆浆除提升蛋白质外，更能提升热量，令病人摄取更多能量，维持体重。

癌症治疗会引起种种不同的副作用，例如恶心呕吐。

● 薄荷叶气味清新，可改善呕吐情况。

3、姜汁小丸子

材料：

速愈素 1 包
小丸子 30 克
姜 5 片
冻开水 350 毫升

做法：

1. 将姜片加入 350 毫升水，用中火煮热。
2. 煮约 5 分钟后，放入小丸子一并煮热，约 10 分钟后熄火。
3. 把小丸子盛起，夹起姜片。
4. 将姜水混合速愈素，并加入小丸子，即可食用。

营养师提示：

放疗和化疗是癌症临床治疗的两大支柱，但两者均会带来不同的副作用，例如恶心和呕吐。

● 姜汁具有止呕吐和驱寒作用，适合手脚冰冷丶怕冻和治疗中人士食用。

癌症病人治疗时会出现味觉改变，缺乏食欲的情况。

● 小丸子可增加饮食趣味。此外，亦可用大西米或黄番薯粒替代。
● 这甜品热食更佳，除可为身体保暖外，亦可以保持小丸子的弹牙口感。

4、雪耳杏仁糕

材料：

速愈素 1 包
雪耳 10 克
杏仁 10 粒
马蹄粉 60 克
水 400 毫升
油 少许

做法：

1. 用 100 毫升开水浸泡雪耳约 10 分钟，隔水后切碎备用。
2. 用搅拌机打碎杏仁，备用。
3. 用 200 毫升开水冲调速愈素，备用。
4. 将 100 毫升水加入马蹄粉，均匀搅拌成粉浆，备用。
5. 将已冲调好的速愈素、雪耳碎、马蹄粉浆及杏仁碎拌匀。
6. 在器皿上涂少许油，将以上粉浆倒入器皿，用保鲜纸封妥。
7. 将粉浆隔水蒸 20 分钟，待冷却后，切件，可以即时食用或放入冰柜冷藏。

营养师提示：

因为癌细胞所制造的细胞激素，以及细胞讯息传递调控异常，导致增加身体内的储备消耗，造成体重下降，甚至肌肉流失。

● 杏仁含有高热量和高蛋白质，有助维持体重，修补细胞，加速身体复原。

常见的癌症治疗副作用包括恶心呕吐和便秘。

● 杏仁味道清香，可舒缓病人容易反胃及恶心的情况，加上其钙质含量丰富，可补充骨骼的需要。

● 雪耳的水溶性纤维具有润肠作用，减少因便秘而造成的身体压力。

5、草莓奶昔

材料：

速愈素 1 包；草莓 4 粒;；水 250 毫升；蜜糖 1 汤匙

做法：

1. 将草莓切片，备用。
2. 将 100 毫升温水放在搅拌机内，加入一包速愈素，打 1/2 分钟，再加入 150毫升冰水，并打 1/2 分钟。
3. 最后，加入草莓片和 1 汤匙蜜糖在搅拌机内，打 1/2 分钟，即可饮用。

营养师提示：

草莓除了含有纤维素和维他命Ｃ ，在一众水果中具有更强的抗氧能力， 亦含丰富的鞣花酸，有研究指出具有抗癌及防癌作用。

此外，亦可以考虑采用其他莓果代替草莓，以增加口味多样性，如蓝莓、红莓和红桑子，味道一样清新可口，营养一样丰富。

癌症病人往往因治疗影响而出现便秘情况。

纤维素可以促进肠道蠕动，有助舒缓便秘问题；而莓果则具有天然的抗氧化物，有助增强免疫力。

6、焦糖炖蛋

材料：

速愈素 1 包
水 300 毫升
蛋 5 只
糖 7 汤匙

做法：

1. 准备 6 个陶瓷杯。
2. 预热焗炉 170°C 。
3. 将蛋打成蛋液，备用。
4. 先煮糖，将糖加 50 毫升水用中火煮热。煮到金黄色后，形成焦糖后熄火，将1 汤匙焦糖淋上在陶瓷杯中。
5. 用 250 毫升水将速愈素开至滑身，加热至 60 度，再撞进蛋液中，期间要不断搅拌。
6. 混合后过筛，把混有速愈素的蛋液倒入陶瓷杯。
7. 放陶瓷杯在烤盘中，加热水至杯身一半高度，用锡纸封好盆面，放入焗炉焗25 分钟，即可食用。

营养师提示：

此食谱营养密度高，简单易做又好吞咽，只须食用较少份量便可摄取丰富的蛋白质及热量，是两餐之间的理想营养小食。这炖蛋可热食，亦可放入冰柜冷冻后再食用。

癌症病人新陈代谢率可能比一般人较高，因此消耗更多能量，造成体重下降，甚至肌肉流失。

高热量饮食补充额外的能量，可帮助维持体重，减轻组织损耗。高蛋白质饮食有助修复细胞，增强抵抗力，加速身体的复原。

放疗和化疗除了破坏癌细胞，还有机会引致副作用如：口腔溃疡、恶心和味觉改变等。

冷食的冰凉感觉，可舒缓口腔不适，增加食欲。

7、葡汁焗四蔬

葡汁即椰味咖哩汁，它是由一位澳门厨师发明的，因主人怕味浓较辣的咖哩会让小孩接受不了，所以要求淡化咖哩，厨师便在咖哩中加入了椰奶，未料此菜大受客人欢迎，厨师便将之称为“葡汁”。

材料：

西兰花 150 克； 珍珠笋 150 克； 甘笋 150 克； 露笋 150 克； 干葱碎 1 茶匙； 蒜蓉 1 茶匙； 牛油 1 汤匙。
葡汁；
速愈素 1 包； 水 250 毫升； 牛油 40 克； 面粉 40 克； 黄姜粉 2 茶匙； 白酒 1 汤匙； 上汤 240 毫升； 盐少许。

调味料：

盐少许； 糖 1 茶匙

做法：

1. 把速愈素及 250 毫升水倒进搅拌机内，开至滑身备用。
2.  将牛油用慢火煮熔，加入面粉炒至涨身，再分 3 次加入上汤及已冲好的速愈素，在炉头上搅拌至均匀和滑身，最后加入黄姜粉及少许盐调味备用。
3. 预热焗炉 180°C 。
4. 将蔬菜切好后，先用滚水灼半分钟至 1 分钟后过冷水。
5. 慢火煮溶牛油，加入干葱碎及蒜蓉炒香后，加入蔬菜、白酒、糖和盐炒至热身，用焗碟盛起。
6. 将煮热的葡汁淋在蔬菜上面，并洒上少许椰丝。
7. 将四蔬放入焗炉，用面火焗 8-11 分钟，即可食用。

营养师提示：

蔬菜提供丰富膳食纤维，有助肠道蠕动，以速愈素烹调葡汁，可额外提供丰富的蛋白质、热量及多种营养素。此道菜式不但色、香、味俱全 ，而且容易伴饭，能够提升食欲。

除了焗四蔬，可用此营养葡汁配以其他肉类，如鱼柳、鸡柳、牛肉、猪扒等，更可额外增加蛋白质。

癌症病人或会因治疗和忧虑而感到食欲不佳或不愿进食，甚至忽略正餐。营养葡汁焗四蔬，可让癌症病人在正餐中也能轻易吸取免疫营养，配以米饭和面食等碳水化合物，能量摄取就更加充足。

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以上就是速愈素 DIY 的 7 个食谱啦，你打算学着做吗？