每周短期低碳水化合物饮食较每日标准饮食更能预防乳腺癌

gexiaom

2011-12-17
为了减肥和控制血液中胰岛素水平，女性每周两天低碳水化合物饮食与每天遵循标准热量限制饮食相比发展为乳腺癌的风险更低。长期的高血胰岛素水平被认为增加癌症风险。来自英格兰南曼彻斯特大学医院创世纪预防中心的科学家在2011年CTRC-美国癌症研究会圣安东尼奥乳腺癌讨论会上发表了这项发现。研究人员强调需要进行更大更长期的附加研究。

该研究的发表者创世纪预防中心的营养学家MichelleHarvie博士说：“体重减轻和降低胰岛素水平是预防乳腺癌所要求的，但[这些水平]用常规的饮食方法很难达到和保持”。

Harvie和她的团队在115位有乳腺癌家族史的女性中开展了为期四个月的研究，用以评价三种不同规定饮食对乳腺癌相关的体重减轻和血液标记的影响。研究人员将病人随机分成三个组：

低热量/低碳水化合物组——她们遵循热量限制和低碳水化合物饮食。

部分低碳水化合物组——她们遵循“即兴”的低碳水化合物饮食，患者可以每周两天不限制吃蛋白质和健康脂肪(如瘦肉、橄榄油和坚果)。

地中海式饮食组——每周7天标准的热量限制的地中海式饮食。

结果发现所有低碳水化合物饮食组都比地中海式饮食组更能减轻体重、降低体脂和降低胰岛素抗性。

体重减轻——两个低碳水化合物组的参加者平均减轻4公斤(约9磅)，而地中海饮食组只减轻2.4公斤(约5磅)。

胰岛素抵抗——低热量/低碳水化合物组降低22%，部分低碳水化合物组降低14%，地中海饮食组降低4%。

Harvie说：“有趣的是只限制碳水化合物但允许蛋白质和脂肪的饮食与热量限制、低碳水化合物饮食同样有效”。Harvie和她的团队正计划研究碳水化合物的摄取量与乳腺癌的关系。