番茄牛尾汤
保存到手机用料?牛尾1根
?西红柿3个
?洋葱1个
?葱适量
?姜适量
?盐适量
?料酒少许
?番茄沙司约300克
?香叶少许
?植物油适量
做法
?1
牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
?2
将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时
?3
番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
?4
炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可
?5
牛尾汤熬过两小时左右后，会变得白白的。将番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐
?6
小火再煲1个小时即成。
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